โปรตีน อัลบูมิน ในไข่ขาวกับคนป่วยโรคตับ
อัลบูมินเป็นโปรตีนประเภทหนึ่งที่เจอได้ ราวๆ 50% ของโปรตีนที่เจอในเลือด มีบทบาทสำหรับเพื่อการสร้างแล้วก็ปรับปรุงแก้ไขซ่อนแซมส่วนต่างๆของร่างกาย มีหน้าที่สำคัญในระบบภูมิต้านทาน ต่อสู้กับการรับเชื้อ
อัลบูมินถูกผลิตจากกรดอะมิโนที่ตับ ถ้าร่างกายได้รับโปรตีนกรดอะมิโนจำเป็นต้อง และก็พลังงานจากของกินไม่พอ อาจจะส่งผลให้ระดับอัลบูมินในเลือดต่ำได้ โดยภาวการณ์อัลบูมินในเลือดที่ลดต่ำ มีความเกี่ยวข้องกับอัตราการเกิดโรคแทรก และก็อัตราการตายที่เพิ่มสูงมากขึ้น
ไข่ ของกินที่หาซื้อได้ง่าย สามารถเอามาปรุงได้สารพัดสารพันรายการอาหาร เว้นแต่อร่อยแล้ว ไข่ยังอุดมไปด้วยคุณค่าจำนวนมาก ทั้งยังวิตามิน ธาตุเหล็ก แคลเซียม สังกะสี แมกนีเซียม
รวมทั้งอีกหลายสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย แม้กระนั้นถ้าเกิดผู้ใดกันมีความหนักใจเรื่องคอเลสเตอรอลที่สูง พวกเราชี้แนะให้แด่ท่านเลือกทานไข่ขาว ที่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดีที่สุด อุดมด้วยกรดอะมิโนอันจะเป็นวัตถุดิบที่จะสร้างอัลบูมิน นอกเหนือจากนั้น พบว่ากว่า 50% ของโปรตีนจากไข่ขาวเป็นโปรตีนอัลบูมิน
กรดอะมิโนในไข่ขาว
ไข่ขาว มีกรดอะมิโนหลากหลายประเภทซึ่งล้วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ประกอบไปด้วย
กรดอะมิโนจำเป็นจะต้องในไข่ขาว
จำนวน (จำนวนร้อยละ)
ไลซีน (Lysine)
6.8
ทริพโตเฟน (Tryptophan)
1.9
ฮิสทิดีน (histidine)
2.2
ฟีนิลแอลานีน (Phenylalanine)
5.4
ลิวซีน (Leucine)
8.4
ไอโซลิวซีน (isoleucine)
7.1
ทรีโอนีน (threonine)
5.5
เมไทโอนีน (methionine)-สิสตีน (Cystine)
3.3
วาลีน (Valine)
8.1
ไลซีน (Lysine) ช่วยสำหรับในการเจริญวัยของร่างกาย ช่วยปรับปรุงแก้ไขซ่อนแซมเยื่อต่างๆของร่างกาย ช่วยสร้างเสริมภูมิคุ้มกัน ฮอร์โมน รวมทั้งโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีต่างๆภายในร่างกาย
ทริพโตเฟน (Tryptophan) ช่วยสำหรับการนอนพัก ช่วยทำให้ร่างกายปรับพฤติกรรมกับเวลาเข้านอนเจริญเพิ่มขึ้น
ฮิสทิดีน (Histidine) เป็นกรดอะมิโนที่มีความจำเป็นกับวัยเด็ก เพราะว่าส่งผลต่อการเติบโต ช่วยลักษณะการทำงานของระบบประสาท นอกนั้น ยังช่วยทำให้การส่งผ่านและก็การรับทราบของระบบประสาทดียิ่งขึ้น
ฟีนิลแอลานีน (Phenylalanine) ช่วยให้รู้สึกสบาย เป็นสุข อารมณ์เบิกบาน นอกนั้น ยังช่วยทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น อาจทำให้สำหรับในการควบคุมน้ำหนัก
ลิวซีน (Leucine) ช่วยกระตุ้นการหลั่ง Growth Hormone ทำให้สามารถดูดซับโปรตีนไปสร้างกล้ามได้อย่างมีคุณภาพ กระตุ้นแนวทางการทำงานของสมอง เพิ่มกำลังให้กล้าม ช่วยทำให้เซลล์ประสาทแข็งแรง
ไอโซลิวซีน (Isoleucine) เพิ่มความทรหดอดทน ช่วยสำหรับเพื่อการรักษารวมทั้งซ่อมเยื่อของกล้าม ทั้งยังช่วยกระตุ้นให้เลือดแข็งขณะกำเนิดรอยแผล
ทรีโอนีน (Threonine) ช่วยสำหรับการสลายไขมัน คุ้มครองป้องกันการสั่งสมของไขมันในตับ ต้านทานการเกิดแผลเรื้อรัง ทั้งช่วยทำให้ปรับแนวทางการทำงานของไส้ ระบบการสรุปยรวมทั้งการดูดซึมสารอาหารดียิ่งขึ้น
เมไทโอนีน (Methionine) ช่วยคุ้มครองป้องกันการสั่งสมของไขมันในตับ แล้วก็ช่วยปกป้องการเกิดโรคเศร้าหมอง
สิสตีน (Cystine) ช่วยปกป้องผลกระทบจากการดูแลและรักษาด้วยยาคีโมและก็การฉายรังสี ลดการสั่งสมของจุดด่างดำที่เกิดขึ้นตามวัย สร้างผิว ผม เล็บให้มีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง ช่วยทำให้รากผมแข็งแรงไม่หลุดหล่นง่าย
วาลีน (Valine) ช่วยซ่อมบำรุงเยื่อ และก็การบำรุงรักษาสมดุลของไนโตรเจนภายในร่างกาย ช่วยกระตุ้นการหลั่ง Growth Hormone ช่วยเพิ่มกำลังให้กับร่างกาย
โปรตีนอัลบูมินในไข่ขาว
โปรตีนอัลบูมินในไข่ขาว ประกอบไปด้วย
ส่วนประกอบโปรตีนอัลบูมิน
จำนวน(จำนวนร้อยละ)
โอแวลบูไม่น (Ovalbumin)
54
คอนแอลบูมิน(Conalbumin)
13
โอโม้ไม่วรอด์(Ovomucoid)
1.2
ไลโซโซม (Lysosome)
3.5
โอโม้อินฮิบิเตอร์(Ovoinhibitor)
–
สิสตาติเตียนน(Cystatin)
–
การกินไข่ขาวในคนป่วยโรคตับและก็โรคมะเร็งตับ
โปรตีนอัลบูมิน ซึ่งเว้นแต่คนทั่วๆไปยังกินได้แล้ว โปรตีนอัลบูมิน ยังเป็นโปรตีนที่มีความสำคัญต่อผู้เจ็บป่วยโรคตับรวมทั้งโรคมะเร็งตับ ด้วยเหตุว่า ผู้เจ็บป่วยโรคตับและก็โรคมะเร็งตับ ส่วนมากชอบมีลักษณะอาการบวมน้ำ เพราะเหตุว่ามีสภาวะอัลบูมินต่ำ การกินไข่ขาวช่วยทำให้ภาวการณ์บวมน้ำในผู้เจ็บป่วยดียิ่งขึ้น เนื่องจากโปรตีนอัลบูมินมีคุณลักษณะช่วยซับน้ำ รวมทั้งมีน้ำเป็นองค์ประกอบจำนวนไม่ใช่น้อย โดยคนเจ็บควรที่จะเลือกกินแม้กระนั้นไข่ขาววันละ 2 ฟอง เพื่อเพิ่มโปรตีนอัลบูมินภายในร่างกาย
ยิ่งกว่านั้น อัลบูมินรวมทั้งกรดอะมิโนที่อยู่ในไข่ขาว มีคุณลักษณะหลักเป็นช่วยสร้างกล้าม ช่วยในหัวข้อการเจริญวัยของร่างกาย ไข่ขาวก็เลยเหมาะกับผู้เจ็บป่วยโรคมะเร็งตับ เนื่องจากไข่ขาวจะช่วยซ่อมบำรุง สร้างเสริมกล้ามต่างๆสร้างเสริมภูมิต้านทานให้คนไข้มีแรงไปต่อสู้กับโรคมะเร็ง ทั้งมีกรดอะมิโนสิสตีนในไข่ขาว ที่สามารถจะช่วยลดอาการใกล้กันของการส่องแสงรวมทั้งคีโมอีกด้วย
แม้กระนั้น ในเรื่องที่คนเจ็บมีลักษณะทางประสาทที่เกิดจากตับ จำเป็นต้องจำกัดจำนวนโปรตีน ควรจะได้รับข้อเสนอจากหมอ ก่อนกินไข่ขาว